|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 106 van 115 gevonden artikelen
| Titel: |
The strengthening effects of different types of salt on the mechanical properties of soy protein isolate and pea protein isolate composite gels |
| Auteur: |
Lei, Yujie Yue, Jin Min, Tiantian Cheng, Chuanxiang Weng, Shihan Long, Yangyang Luo, Yuwan Zheng, Yan Wan, Yangling |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 162 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 106 van 115 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |