|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 102 van 115 gevonden artikelen
| Titel: |
The impact of enzyme treatment combined with polysaccharides on the foaming properties of defatted egg yolk powder: Interactions and interfacial behavior |
| Auteur: |
Chen, Jiaojiao Li, Zuyue Abou-Elsoud, Mahmoud Wang, Shasha Liu, Meiyu Wang, Yi Huang, Xi |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 162 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 102 van 115 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |