|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 20 van 119 gevonden artikelen
| Titel: |
Comparison of different colored barley hordein/glutelin techno-functional and its ratio modulation on the improvement of reconstituted dough's dynamic thermal processing behavior: A mechanistic investigation |
| Auteur: |
Liang, Wei Liu, Xinyue Wang, Hongwei Zhang, Hua Li, Wenhao Shen, Huishan |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 159 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 20 van 119 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |