|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 60 van 91 gevonden artikelen
| Titel: |
Mixed interfaces comprising pea proteins and phosphatidylcholine: A route to modulate lipid oxidation in emulsions? |
| Auteur: |
Münch, Katharina Takeuchi, Machi Tuinier, Remco Stoyanov, Simeon Schroën, Karin Friedrich, Heiner Berton-Carabin, Claire |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 153 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 60 van 91 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |