|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 44 van 116 gevonden artikelen
| Titel: |
Enhancement of foamability parallel with foam stability of rice dreg protein by ions-induced treatment based on pH shifting: Interfacial properties and interaction mechanism |
| Auteur: |
Yang, Sha Chen, Jun Xu, Gaomeng Deng, Lizhen Li, Changhong Li, Ti Liu, Chengmei Dai, Taotao |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 150 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 44 van 116 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |