|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
Aggregation kinetics of heated whey protein-stabilised emulsions: effect of low-molecular weight emulsifiers |
| Auteur: |
Euston, Stephen R. Finnigan, Suzanne R. Hirst, Robyn L. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 15 (2001) nr. 3 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2001 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 14 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |