|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
Adsorption dynamics and interfacial properties of α-lactalbumin in native and molten globule state conformation at air–water interface |
| Auteur: |
Cornec, Michel Kim, Dennis A. Narsimhan, Ganesan |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 15 (2001) nr. 3 pagina's 11 p. |
| Jaar: |
2001 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 14 gevonden artikelen
| volgende >> |