|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 125 gevonden artikelen
| Titel: |
Alkaline amino acids present unique aggregation behavior for quinoa protein gelation under microwave irradiation |
| Auteur: |
Cao, Hongwei Wang, Xiaoxue Ruan, Yuxin Huang, Kai Zhang, Yu Song, Hongdong Li, Sen Guan, Xiao |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 144 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 125 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |