|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 45 van 70 gevonden artikelen
| Titel: |
Pea and lupin protein ingredients: New insights into endogenous lipids and the key effect of high-pressure homogenization on their aqueous suspensions |
| Auteur: |
Keuleyan, Eléna Gélébart, Perrine Beaumal, Valérie Kermarrec, Alice Ribourg-Birault, Lucie Le Gall, Sophie Meynier, Anne Riaublanc, Alain Berton-Carabin, Claire |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 141 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 45 van 70 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |