|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 70 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of pH-shifting and sonication-assisted treatment on properties and stability of vegetable oil-based whipped cream stabilized by kidney bean protein aggregates |
| Auteur: |
Wu, Sisi Zhang, Zifan Liu, Chunxiu Ma, Tiezheng |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 141 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 70 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |