|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 76 van 106 gevonden artikelen
| Titel: |
Physical and techno-functional properties of a common bean protein concentrate compared to commercial legume ingredients for the plant-based market |
| Auteur: |
de Paiva Gouvêa, Lucas Caldeira, Rodrigo de Lima Azevedo, Tatiana Galdeano, Melicia Cintia Felberg, Ilana Lima, Janice Ribeiro Grassi Mellinger, Caroline |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 137 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 76 van 106 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |