|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 63 van 106 gevonden artikelen
| Titel: |
Interfacial properties and inter-relationship of sarcoplasmic and myofibrillar proteins in simulated muscle protein extracts: Effect of salt reduction and pea protein |
| Auteur: |
Yang, Yufei Xiong, Youling L. Jiang, Jiang |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 137 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 63 van 106 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |