|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 13 gevonden artikelen
| Titel: |
The gel mechanism and carrier quality of fibrous and granular whey protein self-assembly |
| Auteur: |
Wu, Ying Wu, Jingjing Meng, Xiaolin Zhou, Lei Liu, Wei Liu, Chengmei Prakash, Sangeeta Zhong, Junzhen |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 136 () nr. PB pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 13 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |