|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 50 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of high-pressure homogenization on structural and emulsifying properties of thermally soluble aggregated kidney bean (Phaseolus vulgaris L.) proteins |
| Auteur: |
Guo, Zengwang Huang, Zhaoxian Guo, Yanan Li, Bailiang Yu, Wenhua Zhou, Linyi Jiang, Lianzhou Teng, Fei Wang, Zhongjiang |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 119 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 50 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |