|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 34 gevonden artikelen
| Titel: |
Interfacial compositions of fat globules modulate coconut oil crystallization behavior and stability of whipped-frozen emulsions |
| Auteur: |
Cheng, Jinju Kan, Qifan Cao, Jiayuan Dudu, Olayemi Eyituoyo Yan, Tingsheng |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 114 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 34 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |