|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 29 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
How does the thermal-aggregation behavior of black cricket protein isolate affect its foaming and gelling properties? |
| Auteur: |
Santiago, Livia A. Fadel, Orlando M. Tavares, Guilherme M. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 110 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 29 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |