|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 25 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
Gelling, microstructure and water-holding properties of alpha-lactalbumin emulsion gel: Impact of combined ultrasound pretreatment and laccase cross-linking |
| Auteur: |
Qayum, Abdul Hussain, Muhammad Li, Meng Li, Jiaqi Shi, Ruijie Li, Tianqi Anwar, Asif Ahmed, Zahoor Hou, Juncai Jiang, Zhanmei |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 110 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 25 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |