|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
A chestnut-hemp type-II sourdough to improve technological, nutritional, and sensory properties of gluten-free bread |
| Auteur: |
Montemurro, Marco Beccaccioli, Marzia Perri, Giuseppe Rizzello, Carlo Giuseppe Reverberi, Massimo Pontonio, Erica |
| Verschenen in: |
International journal of food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 404 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 14 gevonden artikelen
| volgende >> |