|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Sourdough-type propagation of faba bean flour: Dynamics of microbial consortia and biochemical implications |
| Auteur: |
Coda, Rossana Kianjam, Maryam Pontonio, Erica Verni, Michela Di Cagno, Raffaella Katina, Kati Rizzello, Carlo Giuseppe Gobbetti, Marco |
| Verschenen in: |
International journal of food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 248 (2017) nr. C pagina's 12 p. |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 12 gevonden artikelen
| << vorige |