|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
The effect of sodium reduction on the microstructure, texture and sensory acceptance of Bologna sausage |
| Auteur: |
Pires, Manoela Alves Munekata, Paulo Eduardo Sichetti Baldin, Juliana Cristina Rocha, Yana Jorge Polizer Carvalho, Larissa Tatero dos Santos, Isabela Rodrigues Barros, Julliane Carvalho Trindade, Marco Antonio |
| Verschenen in: |
Food structure |
| Paginering: | Jaargang 14 (2017) nr. C pagina's 1-7 |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |