|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Protein nativity explains emulsifying properties of aqueous extracted protein components from yellow pea |
| Auteur: |
Geerts, Marlies E.J. Nikiforidis, Constantinos V. van der Goot, Atze Jan van der Padt, Albert |
| Verschenen in: |
Food structure |
| Paginering: | Jaargang 14 (2017) nr. C pagina's 104-111 |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |