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author |
magazine |
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volume |
issue |
page(s) |
type |
| 1 |
Bibliografía de revistas
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Editorial, Equipo
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1995
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46 |
2 |
p. 130-132
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| 2 |
Calidad de las grasas de fritura en el sector de restauración de Andalucía
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Dobarganes, M. C.
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1995
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46 |
2 |
p. 115-120
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article
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| 3 |
Composición de la fibra alimentaria en el orujo de aceituna. Aminoácidos asociados a la fibra insoluble, soluble y total
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Valiente, C.
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1995
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46 |
2 |
p. 98-102
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article
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| 4 |
Efecto del enlatado en aceite y salmuera y su posterior almacenamiento sobre los lípidos de la bacoreta (Euthynnus alletteratus)
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Aubourg, Santiago P.
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1995
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46 |
2 |
p. 77-84
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article
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| 5 |
Esteres metílicos de ácidos grasos como carburantes. Implicaciones económicas, ecológicas y energéticas
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Gómez Herrera, Carlos
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1995
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46 |
2 |
p. 121-129
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article
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| 6 |
Evolución del contenido de ácidos grasos de aceite de aguacate durante la maduración
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Martín Nieto, L.
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1995
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46 |
2 |
p. 92-95
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article
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| 7 |
Fatty acid composition of Brunfelsia uniflora (Solanaceae) seed oil
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Maestri, D. M.
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1995
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46 |
2 |
p. 96-97
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article
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| 8 |
Influencia de las concentraciones de aceite y emulsionante en las propiedades reológicas de emulsiones aceite en agua del tipo salsa fina
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Franco, José María
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1995
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46 |
2 |
p. 108-114
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article
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| 9 |
Intercambio lipídico durante la fritura de patatas prefritas congeladas en aceite de girasol alto oleico
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Pozo Díez, R. M.
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1995
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46 |
2 |
p. 85-91
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article
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| 10 |
Introducción al estudio de la alteración de la semilla de girasol durante su almacenamiento
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Otero Mateos, I.
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1995
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46 |
2 |
p. 103-107
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article
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| 11 |
Libros
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García García, P.
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1995
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46 |
2 |
p. 133-143
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article
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| 12 |
Meetings and Congresses celebrated. Forthcoming Congresses and Meetings.Other news
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Editorial, Equipo
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1995
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46 |
2 |
p. 144-149
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article
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Journal description