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nr titel auteur tijdschrift jaar jaarg. afl. pagina('s) type
1 APLICACIONES DEL PROCESADO DE ALIMENTOS POR ALTA PRESION HIGH PRESSURE FOOD PROCESSING APPLICATIONS APLICACIONS DO PROCESADO DE ALIMENTOS POR ALTA PRESION Velazquez, G.
 2005
 4 5 p. 343-352
 artikel
2 AVANCES EN EL PROCESADO DE ALIMENTOS POR ALTA PRESION ADVANCES IN THE FOOD PROCESSING BY HIGH PRESSURE AVANCES NO PROCESADO DE ALIMENTOS POR ALTA PRESION Velazquez, G.
 2005
 4 5 p. 353-367
 artikel
3 EFECTO DE LA CLARA DE HUEVO TRATADA CON PEPSINA SOBRE EL DESARROLLO DE HIPERTENSION ARTERIAL EN RATAS HIPERTENSAS EFFECT OF THE HYDROLYSATE OBTAINED FROM EGG WHITE WITH PEPSIN ON THE DEVELOPMENT OF HYPERTENSION OF SPONTANEOUSLY HYPERTENSIVE RATS EFECTO DA CLARA DE OVO TRATADA CON PEPSINA SOBRE O DESENROLO DE HIPERTENSION ARTERIAL EN RATAS HIPERTENSAS Miguel, M.
 2005
 4 5 p. 368-372
 artikel
4 EFFECT OF SURFACE TREATMENTS ON CHEMICAL AND PHYSICAL PROPERTIES OF PORTUGUESE SMOKED DRY SAUSAGES AND DETERMINATION OF PRODUCTION COSTS EFECTO DE LOS TRATAMIENTOS DE SUPERFICIE EN LAS PROPIEDADES QUIMICAS Y FISICAS DE CHORIZOS PORTUGUESES Y DETERMINACION DE COSTES DE PRODUCCION EFECTO DOS TRATAMENTOS DE SUPERFICIE NAS PROPIEDADES QUIMICAS E FISICAS DE CHOURIZOS PORTUGUESES E DETERMINACION DE CUSTOS DE PRODUCCION Matos, T. J. S.
 2005
 4 5 p. 306-314
 artikel
5 EFFECT OF THE GOAT MILK IN SENSORY QUALITY AND PROCESSING TIME OF DOCE DE LEITE EFECTO DE LA LECHE DE CABRA EN LA CALIDAD SENSORIAL Y TIEMPO DE PROCESADO DEL DULCE DE LECHE EFECTO DO LEITE DE CABRA NA CALIDADE SENSORIAL E TEMPO DE PROCESADO DO DOCE DE LEITE Wanderley, M. A.
 2005
 4 5 p. 315-318
 artikel
6 ESTUDIO COMPARATIVO SOBRE LOS NIVELES DE METALES PESADOS EN ALMEJAS (Mulinia spp.) EN CONSERVA Y EN FRESCO COMERCIALIZADAS EN GALICIA COMPARATIVE STUDY OF HEAVY METAL LEVELS IN TINNED AND FRESH CLAMS (Mulinia spp.) COMMERCIALIZED IN GALICIA ESTUDIO COMPARATIVO DOS NIVEIS DE METAIS PESADOS EN AMEIXAS (Mulinia spp.) EN CONSERVA E EN FRESCO COMERCIALIZADAS EN GALIZA Moreno, D. Hernandez
 2005
 4 5 p. 324-329
 artikel
7 EVALUACION DE LA TEXTURA Y COLOR DE ALMIDONES Y HARINAS EN PREPARACIONES SIN GLUTEN EVALUATION OF TEXTURE AND COLOR OF STARCHES AND FLOURS IN PREPARATIONS WITHOUT GLUTEN AVALIACION DA TEXTURA E COR DE ALMIDONS E FARINAS EN PREPARACIONS SEN GLUTEN von Atzingen, M. C.
 2005
 4 5 p. 319-323
 artikel
8 MODELOS MATEMATICOS DE TRANSFERENCIA DE MASA EN DESHIDRATACION OSMOTICA MATHEMATICAL MODELS OF MASS TRANSFER IN OSMOTIC DEHYDRATION MODELOS MATEMATICOS DE TRANSFERENCIA DE MASA EN DESHIDRATACION OSMOTICA Ochoa-Martinez, C. I.
 2005
 4 5 p. 330-342
 artikel
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