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titel |
auteur |
tijdschrift |
jaar |
jaarg. |
afl. |
pagina('s) |
type |
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Aplicaciones de la tecnología de membranas en la industria alimentaria/Applications of membrane technology in the food industry
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Gekas, V.
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1998
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4 |
5 |
p. 311-328
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artikel
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| 2 |
Bookreviews : Genetic Modification in the Food Industry. A Strategy For Food Quality Improvement. Editado por Sibel Roller y Susan Harlander. Publicado en 1998 por Blackie Academic & Professional, Wester Cleddens Road, Bishop briggs Glasgow G64 2NZ, UK. IX+ 260 pp., ISBN 0 7514 0399 7
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Ramón, D.
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1998
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4 |
5 |
p. 371-371
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artikel
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| 3 |
Bookreviews : Interactions: The Keys to Cereal Quality. Editado por Rob J. Hamer y R. Carl Hoseney. Publicado en 1998 por American Association of Cereal Chemists, 3340 Pilot Knob Road, St. Paul, Mn. 55121-2097, USA. IV+ 173 pp., ISBN 0 913250 99 6
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Martínez-Anaya, M.A.
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1998
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4 |
5 |
p. 371-371
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artikel
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| 4 |
Bookreviews : Processing Vegetables. Science and Technology. D.S. Smith, J.N. Cash, W.K. Nip y H. Hui. Publicado en 1998 por Technomic Publishing Co., 851 New Holland Avenue, Box 3535, Lancaster, Pennsylvania 17604, USA. XIII + 273 pp., ISBN 1 56676 507 2
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Rodrigo, M.
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1998
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4 |
5 |
p. 372-372
|
artikel
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| 5 |
Bookreviews : Structure and Development of Meat Animals and Poultry. H.J. Swatland. Publicado en 1997 por Technomic Publishing Co., 851 New Holland Avenue, Box 3535, Lancaster, Pennsylvania 17604, USA. XI + 606 pp., ISBN 1 56676 120 4
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Toldrá, F.
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1998
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4 |
5 |
p. 372-372
|
artikel
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| 6 |
Development of perforation-mediated modified atmosphere packaging to preserve fresh fruit and vegetable quality after harvest/Envasado em atmósfera modificada y películas perforadas para preservar la calidad de frutas y verduras frescas después de su cosecha
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Oliveira, F.A.R.
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1998
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4 |
5 |
p. 339-352
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artikel
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| 7 |
International Seminar on Emerging Technologies for Food Conservation
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Parada-Arias, Efren
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1998
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4 |
5 |
p. 301-302
|
artikel
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| 8 |
News
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1998
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4 |
5 |
p. 373-375
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artikel
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| 9 |
New strategies for minimally processed foods. The role of multitarget preservation/Nuevas estrategias para los alimentos mínimamente procesados. La conservación "multiblanco"
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Alzamora, S.M.
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1998
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4 |
5 |
p. 353-361
|
artikel
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| 10 |
Nonthermal electrical methods in food preservation/Métodos eléctricos no térmicos para la conservación de alimentos
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Barbosa-Cánovas, G.V.
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1998
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4 |
5 |
p. 363-370
|
artikel
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| 11 |
Predictive modeling in food process design/Modelos de predicción para el diseño de tratamientos de alimentos
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Singh, R. Paul
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1998
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4 |
5 |
p. 303-310
|
artikel
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| 12 |
Seminario Internacional sobre Tecnologías Emergentes para la Conservación de Alimentos
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Parada-Arias, Efren
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1998
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4 |
5 |
p. 299-300
|
artikel
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| 13 |
Some advances in osmotic dehydration of fruit/Algunos avances en deshidratación osmótica de frutas
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Fito, P.
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1998
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4 |
5 |
p. 329-338
|
artikel
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Tijdschrift beschrijving