|
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
6 gevonden resultaten
| nr | titel | auteur | tijdschrift | jaar | jaarg. | afl. | pagina('s) | type |
| 1 | Characterization of the Microstructure of Phase Segregated Amylopectin and β-Lactoglobulin Dry Mixtures |
Quiroga, Carmen Carla |
2007 |
2 | 4 |
p. 172-182 |
artikel |
|
| 2 | Formation of Multilayers at the Interface of Oil-in-Water Emulsion via Interactions between Lactoferrin and β-Lactoglobulin |
Ye, Aiqian |
2007 |
2 | 4 |
p. 125-132 |
artikel |
|
| 3 | Low Shear Rheology of Concentrated Tomato Products. Effect of Particle Size and Time |
Bayod, Elena |
2007 |
2 | 4 |
p. 146-157 |
artikel |
|
| 4 | Modeling of the Psychophysical Response Curves Using the Grand Canonical Ensemble in Statistical Physics |
Knani, S. |
2007 |
2 | 4 |
p. 183-192 |
artikel |
|
| 5 | The Effect of Glycerol on Molecular Mobility in Amorphous Sucrose Detected by Phosphorescence of Erythrosin B |
You, Yumin |
2007 |
2 | 4 |
p. 133-145 |
artikel |
|
| 6 | Tribology of o/w Emulsions Under Mouth-like Conditions: Determinants of Friction |
Dresselhuis, Diane M. |
2007 |
2 | 4 |
p. 158-171 |
artikel |
6 gevonden resultaten