Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
Zoeken naar met titel:
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
                                       Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
 
                             10 gevonden resultaten
nr titel auteur tijdschrift jaar jaarg. afl. pagina('s) type
1 Aggregation of bovine β-lactoglobulins A and B on heating at 75 °C Nielsen, Bente T.
 1996
 6 5 p. 519-527
9 p.
 artikel
2 Effect of thermal treatment on the protein profile of whey from ovine and caprine milk throughout lactation Pintado, Manuela E.
 1996
 6 5 p. 497-518
22 p.
 artikel
3 Evaluation of a phage-inhibitory medium for Lactococcus starters in pilot cheese manufacture Lerayer, A.L.S.
 1996
 6 5 p. 529-535
7 p.
 artikel
4 Formation of volatile compounds in whey protein concentrate during elevated temperature storage as a function of water activity Lee, Y.B.
 1996
 6 5 p. 485-496
12 p.
 artikel
5 Forthcoming IDF events 1996
 6 5 p. IX-X
nvt p.
 artikel
6 Heat-induced modifications of the functional properties of sodium caseinate Guo, M.R.
 1996
 6 5 p. 473-483
11 p.
 artikel
7 Plasmin in milk and dairy products: an update Bastian, Eric D.
 1996
 6 5 p. 435-457
23 p.
 artikel
8 Purification and properties of lipase from Pseudomonas fluorescens strain 2D Makhzoum, A.
 1996
 6 5 p. 459-472
14 p.
 artikel
9 Recent IDF publications 1996
 6 5 p. I-VIII
nvt p.
 artikel
10 The lactic acid bacteria, volume 2. The genera of lactic acid bacteria Stiles, Michael E.
 1996
 6 5 p. 537-538
2 p.
 artikel
                             10 gevonden resultaten
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland