IBL Tool - Digitale Bibliotheek

Digitale Bibliotheek

Tijdschrift beschrijving

Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift

Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang

Alle artikelen van de bijbehorende aflevering

10 gevonden resultaten

nr	titel	auteur	tijdschrift	jaar	jaarg.	afl.	pagina('s)	type
1	An FTIR spectroscopy study of the interaction between αs-casein-bound phosphoryl groups and chitosan	Fernández, Carlos		2003	13	11	p. 897-901 5 p.	artikel
2	Calendar			2003	13	11	p. I-II nvt p.	artikel
3	Editorial Board			2003	13	11	p. IFC- 1 p.	artikel
4	Effect of gelation temperature on the properties of skim milk gels made from plant coagulants and chymosin	Esteves, Cristina L.C.		2003	13	11	p. 877-885 9 p.	artikel
5	Effect of pre-heating on the foaming properties of whey protein isolate using a membrane foaming apparatus	Bals, A.		2003	13	11	p. 903-908 6 p.	artikel
6	Effect of residual chymotryptic activity in a trypsin preparation on peptide aggregation in a β-lactoglobulin hydrolysate	Groleau, Paule Emilie		2003	13	11	p. 887-895 9 p.	artikel
7	Effects of heat treatment and fat reduction on the rheological and functional properties of Gaziantep cheese	Kahyaoglu, Talip		2003	13	11	p. 867-875 9 p.	artikel
8	Improvement of cryopreservation of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CFL1 with additives displaying different protective effects	Fonseca, Fernanda		2003	13	11	p. 917-926 10 p.	artikel
9	Lipolysis and free fatty acid catabolism in cheese: a review of current knowledge	Collins, Yvonne F.		2003	13	11	p. 841-866 26 p.	artikel
10	Use of response surface methodology to describe the combined effect of storage time, locust bean gum and dry matter of milk on the physical properties of low-fat set yoghurt	Ünal, Belgin		2003	13	11	p. 909-916 8 p.	artikel

10 gevonden resultaten

Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland