|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 10 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of gelation temperature on the properties of skim milk gels made from plant coagulants and chymosin |
| Auteur: |
Esteves, Cristina L.C. Lucey, John A. Hyslop, Douglas B. Pires, Euclides M.V. |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 13 (2003) nr. 11 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2003 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 10 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |