|
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
7 gevonden resultaten
| nr | titel | auteur | tijdschrift | jaar | jaarg. | afl. | pagina('s) | type |
| 1 | Effect of surface protein concentration on the heat stability of systems containing homogenized fat globules from recombined milk |
McCrae, Catharina H. |
1991 |
1 | 2 |
p. 89-100 12 p. |
artikel |
|
| 2 | Efficient determination of individual maillard compounds in heat-treated milk products by amino acid analysis |
Henle, Thomas |
1991 |
1 | 2 |
p. 125-135 11 p. |
artikel |
|
| 3 | Estimation of water activity in mould ripened cheese from chemical composition |
Marcos, Andrés |
1991 |
1 | 2 |
p. 137-145 9 p. |
artikel |
|
| 4 | Forthcoming IDF events |
1991 |
1 | 2 |
p. 149-150 2 p. |
artikel |
||
| 5 | Microfluidized liposomes for the acceleration of cheese ripening |
Larivière, B. |
1991 |
1 | 2 |
p. 111-124 14 p. |
artikel |
|
| 6 | Recent IDF publications |
1991 |
1 | 2 |
p. 147-149 3 p. |
artikel |
||
| 7 | Release and retention of calcium and phosphorus from various dairy products in the oral fluid |
Patocka, G. |
1991 |
1 | 2 |
p. 101-110 10 p. |
artikel |
7 gevonden resultaten