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| Titel: |
LA PROBLEMATICA DE LOS RESIDUOS DE PLAGUICIDAS EN PRODUCTOS HORTOFRUTICOLAS: SU REFLEJO EN LA COMUNIDAD VALENCIANA |
| Auteur: |
Torres, C. M. Pico, Y. Manes, J. |
| Verschenen in: |
CyTA: journal of food |
| Paginering: | Jaargang 1 (1997) nr. 4 pagina's 64-72 |
| Jaar: |
1997-07-01 |
| Inhoud: |
La produccion y el uso de productos fitosanitarios en la Comunidad Valenciana han experimentado un gran aumento durante las dos ultimas decadas, por lo que la probabilidad de encontrar residuos de plaguicidas en alimentos vegetales se ha incrementado. La presencia de estos residuos, ademas de constituir una barrera que limita la comercializacion de los productos hortofruticolas en los mercados internacionales, constituye un riesgo para la salud de los consumidores. En este trabajo se revisan los principales productos fitosanitarios empleados en la actualidad desde el punto de vista de su clasificacion, toxicidad, normativa legal, residuos, grado de exposicion de la poblacion y problematica particular originada en la Comunidad Valenciana. Pesticides production and application in the Valencian Community have shown a great increment during the two last decades, because of this the probability to find pesticide residues in vegetables is growing. The presence of these residues, in addition to constitute a bar that limits the fruit and vegetables comercialize in the international trades, is an important risk for the consumer's health. In this work, principal pesticides actually employed are review for the point of view of their classification, toxicity, legal framework, residues, population exposition degree and particular problematic of Valencian Community. A produccion e o uso de produtos fitosanitarios na Comunidade Valenciana experimentou un grande aumento nas duas ultimas decadas, polo que a probabilidade de atopar refugallos de plaguicidas en alimentos vexetais incrementou-se. A presenza destes refugallos, ademais de seren unha barreira que limita a comercializacion dos produtos hortofruticolas nos mercados internacionais, constitue un risco para a saude dos consumidores. Neste traballo revisan-se os principais produtos fitosanitarios empregados na actualidade desde o ponto de vista da sua clasificacion, toxicidade, normativa legal, refugallos, grao de exposicion da povoacion e problematica particular orixinada na Comunidade Valenciana. |
| Uitgever: |
Taylor & Francis |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
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