|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
Occurrence and Control of Vibrio vulnificus in Shellfish |
| Auteur: |
Dombroski, Carol S. Jaykus, Lee-Ann Green, David P. |
| Verschenen in: |
Journal of aquatic food product technology |
| Paginering: | Jaargang 8 (1999) nr. 4 pagina's 11-25 |
| Jaar: |
1999-12-01 |
| Inhoud: |
Vibrio vulnificus is a ubiquitous marine bacterium frequently isolated from shellfish and associated with severe and often fatal disease in humans. Various control measures have been suggested in an effort to reduce the disease risk associated with V. vulnificus and aquatic food products. This paper reviews the current literature to describe the physiological and morphological characteristics of V. vulnifi-cus, the epidemiological aspects of the diseases caused by this organism, and the scientific and practical considerations associated with various strategies aimed at controlling V. vulnificus contamination in shellfish. |
| Uitgever: |
Taylor & Francis |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 9 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |