|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
A scrape-sampling device for the microbiological examination of poultry carcasses |
| Auteur: |
Adams, B. W. Mead, G. C. Pennington, D. E. |
| Verschenen in: |
British poultry science |
| Paginering: | Jaargang 21 (1980) nr. 1 pagina's 71-75 |
| Jaar: |
1980-01 |
| Inhoud: |
1. A device was developed to permit standardisation of the scrape-sampling method and facilitate sampling of different parts of the poultry-carcass. 2. Scrape-sampling of turkey carcasses from five different stages in processing yielded only slightly lower counts of micro-organisms than maceration of excised skin samples in the Colworth Stomacher, thus indicating that the scrape method removed a large proportion of the organisms present on the skin. Only at two stages of processing were the differences in count significant (P<0.05). |
| Uitgever: |
Taylor & Francis |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 9 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |