|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of shear rate and concentration ratio on viscous synergism. Application to xanthan—Iocust bean gum— NaCMC mixtures Influencia de la velocidad de cizalla y la relación de concentraciones en la sinergia viscosa. Aplicación a mezclas de xantana-garrofín-CMCNa |
| Auteur: |
Pellicer, J. Delegido, J. Dolz, J. Dolz, M. Hernández, M.J. Herráez, M. |
| Verschenen in: |
Food science and technology international |
| Paginering: | Jaargang 6 (2000) nr. 5 pagina's 415-423 |
| Jaar: |
2000-0 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Sage Publications, Sage CA: Thousand Oaks, CA |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 9 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |