|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Understanding salt reduction in fat-reduced hot dog sausages: Network structure, emulsion stability and consumer acceptance |
| Auteur: |
Rodrigues, Isabela Gonçalves, LetÃcia A Carvalho, Francisco AL Pires, Manoela JP Rocha, Yana Barros, Julliane C Carvalho, Larissa T Trindade, Marco A |
| Verschenen in: |
Food science and technology international |
| Paginering: | Jaargang 26 () nr. 2 pagina's 123-131 |
| Jaar: |
2020-03 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
SAGE Publications, Sage UK: London, England |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 11 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |