|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
The effects of sous-vide cooking parameters on texture and cell wall modifications in two apple cultivars: A response surface methodology approach |
| Auteur: |
Ortiz, Abel Le Meurlay, Dominique Lara, Isabel Symoneaux, Ronan Madieta, Emmanuel Mehinagic, Emira |
| Verschenen in: |
Food science and technology international |
| Paginering: | Jaargang 23 (2017) nr. 2 pagina's 99-109 |
| Jaar: |
2017-03 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
SAGE Publications, Sage UK: London, England |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 9 gevonden artikelen
| << vorige |