|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 8 gevonden artikelen
| Titel: |
The Effect of Washing, Microbial Transglutaminase, Salts and Starch Addition on the Functional Properties of Sardine (Sardina Pilchardus) Kamaboko Gels |
| Auteur: |
Karayannakidis, P.D. Zotos, A. Petridis, D. Taylor, K.D.A. |
| Verschenen in: |
Food science and technology international |
| Paginering: | Jaargang 14 (2008) nr. 2 pagina's 167-177 |
| Jaar: |
2008-04 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
SAGE Publications, Sage UK: London, England |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 8 gevonden artikelen
| << vorige |