|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 139 van 256 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of enzymes, pH and temperature on the kinetics of whey protein hydrolysis / Influencia de los enzimas, pH y temperatura en la cinética de la hidrólisis de las proteínas del lactosuero |
| Auteur: |
Camacho, F. González-Tello, P. Guadix, E.M. |
| Verschenen in: |
Food science and technology international |
| Paginering: | Jaargang 4 (1998) nr. 2 pagina's 79-84 |
| Jaar: |
1998-0 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Sage Publications, Sage CA: Thousand Oaks, CA |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 139 van 256 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |