|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 40 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of Monascus sp. as an adjunct starter on physicochemical properties and proteolysis in semi-hard cheeses during ripening |
| Auteur: |
Yu, Huaning Liu, Zhenmin Hang, Feng Mo, Beihong |
| Verschenen in: |
Food science and biotechnology |
| Paginering: | Jaargang 25 (2016) nr. 3 pagina's 785-793 |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Korean Society of Food Science and Technology, Seoul |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 40 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |