|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 41 gevonden artikelen
| Titel: |
Combined effects of heating and γ-irradiation on the microbiological and sensory characteristics of Gochujang (Korean fermented red pepper paste) sauce during storage |
| Auteur: |
Park, Jae-Nam Park, Jin-Gyu Han, In-Jun Song, Beom-Seok Choi, Jong-il Kim, Jae-Hun Sohn, Hee-Sook Lee, Ju-Woon |
| Verschenen in: |
Food science and biotechnology |
| Paginering: | Jaargang 19 (2010) nr. 5 pagina's 1219-1225 |
| Jaar: |
2010 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Korean Society of Food Science and Technology, Heidelberg |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 41 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |