|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 25 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of Guar Gum on the Physicochemical, Thermal, Rheological and Textural Properties of Green Edam Cheese |
| Auteur: |
Oliveira, Nuno M. Dourado, Fernando Q. Peres, António M. Silva, Marta V. Maia, João M. Teixeira, José. A. |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 4 (2010) nr. 8 pagina's 1414-1421 |
| Jaar: |
2010 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer-Verlag, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 25 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |