|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 51 van 61 gevonden artikelen
| Titel: |
Structural Characterization and Application of Oleogel-Based Soy Protein Isolate-κ-Carrageenan: a Promising Approach for Surimi Product Development |
| Auteur: |
Yang, Xiaoqing Tan, Zhifeng Wang, Zheming Yu, Xiliang Wang, Qi Yu, Chenxu Dong, Xiuping |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 18 () nr. 3 pagina's 2602-2617 |
| Jaar: |
2024-10-05 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 51 van 61 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |