|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 44 van 67 gevonden artikelen
| Titel: |
Optimization of Deamidation of Casein by Protein-Glutaminase and Its Effect on Structural and Functional Properties |
| Auteur: |
Jiang, Deming Wei, Ouyang Huang, Lingling Niu, Jinjin Zhang, Zheng Jin, Congli Gu, Siyi Liu, Mengmeng Chang, Zhongyi Niu, Yanning Zou, Chunjing Huang, Jing Jia, Caifeng Tang, Lihua Gao, Hongliang |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 18 () nr. 1 pagina's 559-572 |
| Jaar: |
2024-06-24 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 44 van 67 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |