|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 33 van 63 gevonden artikelen
| Titel: |
Improving Functionality of Myofibrillar Protein: A Comparative Study on Fat Types on the Resulting Gelling and Microstructure Properties |
| Auteur: |
Sulaiman, Nurul Shaeera Zaini, Hana Mohd Akanda, Md Jahurul Haque Heong, Man Hin Chai, Anthony Pindi, Wolyna |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 17 () nr. 12 pagina's 5260-5272 |
| Jaar: |
2024-05-25 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 33 van 63 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |