|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 36 van 67 gevonden artikelen
| Titel: |
Improving Gelling Properties of Tofu: Study on ApnA Aspartic Protease Enzyme Impact on the Resulting Chemical and Microstructure Properties |
| Auteur: |
Ali, Fatma Liu, Xuhui Danthine, Sabine |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 17 () nr. 11 pagina's 3836-3849 |
| Jaar: |
2024-03-05 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 36 van 67 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |