|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 67 gevonden artikelen
| Titel: |
A Comprehensive Investigation of Tenderization Methods: Evaluating the Efficacy of Enzymatic and Non-Enzymatic Methods in Improving the Texture of Squid Mantle — A Detailed Comparative Study |
| Auteur: |
Altan, Can Okan Kocatepe, Demet Çorapcı, Bengünur Köstekli, Bayram Turan, Hülya |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 17 () nr. 11 pagina's 3999-4024 |
| Jaar: |
2024-03-14 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 67 gevonden artikelen
| volgende >> |