|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
Small Peptides Hydrolyzed from Pea Protein and Their Maillard Reaction Products as Taste Modifiers: Saltiness, Umami, and Kokumi Enhancement |
| Auteur: |
Yan, Fang Cui, Heping Zhang, Qiang Hayat, Khizar Yu, Jingyang Hussain, Shahzad Tahir, Muhammad Usman Zhang, Xiaoming Ho, Chi-Tang |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 14 () nr. 6 pagina's 1132-1141 |
| Jaar: |
2021-03-27 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 14 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |