|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of Meat Type, Animal Fat Type, and Cooking Temperature on Microstructural and Macroscopic Properties of Cooked Sausages |
| Auteur: |
Glorieux, Seline Steen, Liselot Van de Walle, Davy Dewettinck, Koen Foubert, Imogen Fraeye, Ilse |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 12 (2018) nr. 1 pagina's 16-26 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |