|
Determination of Biogenic Amines in Sichuan-Style Spontaneously Fermented Sausages |
|
|
|
Titel: |
Determination of Biogenic Amines in Sichuan-Style Spontaneously Fermented Sausages |
Auteur: |
Sun, Xia Zhou, Kang Gong, Yang Zhang, Nan Yang, Min Qing, Dandan Li, Yuewen Lu, Junli Li, Jing Feng, Chaohui Li, Cheng Yang, Yong |
Verschenen in: |
Food analytical methods |
Paginering: |
Jaargang 9 (2016) nr. 8 pagina's 2299-2307 |
Jaar: |
2016 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Springer US, New York |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|