|
Characterization of Predominant Aroma Components in Raw and Roasted Walnut (Juglans regia L.) |
|
|
|
Titel: |
Characterization of Predominant Aroma Components in Raw and Roasted Walnut (Juglans regia L.) |
Auteur: |
Liu, Bing Chang, Yuan Sui, Xinping Wang, Ruifang Liu, Zixuan Sun, Jie Chen, Haitao Sun, Baoguo Zhang, Ning Xia, Junxia |
Verschenen in: |
Food analytical methods |
Paginering: |
Jaargang 15 () nr. 3 pagina's 717-727 |
Jaar: |
2021-11-03 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Springer US, New York |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|