|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of Acidification, Sodium Chloride, and Moisture Levels on Wheat Dough: I. Modeling of Rheological and Microstructural Properties |
| Auteur: |
Jekle, Mario Becker, Thomas |
| Verschenen in: |
Food biophysics |
| Paginering: | Jaargang 7 (2012) nr. 3 pagina's 190-199 |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, Boston |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 11 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |